柳州市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽柳人醫(yī)獲多個獎項

發(fā)布時間： 2024-09-29 15:24:10   |  來源： 中國網(wǎng)健康   |  責任編輯： 曹洋

9月7日，從柳州市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽上獲悉，柳州市人民醫(yī)院以總分第二名的好成績獲得二等獎，其中自選菜品“玉露凝華·七珍祛濕糕”獲最佳單品獎。

大賽恰逢節(jié)氣白露，依據(jù)秋季的季節(jié)變化特點，柳州市人民醫(yī)院參賽團隊精心準備了四款藥膳菜品：白露秋韻·蘆筍蝦仁舞、霜華琴瑟·元氣八珍鴿、秋水共長天一色·薏米香鴨融章湯、玉露凝華·七珍祛濕糕。

這四款藥膳都是將藥食同源的中藥與具有藥用價值的食材相配伍而做成的美食，色、香、味、形俱全，蘊含著柳州市人民醫(yī)院參賽選手對食材的精心挑選與對藥效的深入理解，它們不僅是味蕾的享受，更是對健康生活方式的積極倡導。

最終，經(jīng)過評委們認真品鑒，從藥膳的創(chuàng)意、口感、營養(yǎng)價值、功效闡述及現(xiàn)場表現(xiàn)等多個維度進行綜合評分，柳州市人民醫(yī)院以總分第二名的好成績獲得二等獎，其中自選菜品“玉露凝華·七珍祛濕糕”獲最佳單品獎！

大賽當天，在中醫(yī)藥文化宣傳活動中，柳州市人民醫(yī)院醫(yī)聯(lián)體中醫(yī)藥特色醫(yī)養(yǎng)結(jié)合示范基地進行了中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的宣傳及展示。柳人醫(yī)中醫(yī)科“博士團隊”攜中醫(yī)專家?guī)砹藗鹘y(tǒng)中醫(yī)特色療法，翁映虹博士帶領(lǐng)醫(yī)護團隊進行中醫(yī)展示及義診、中醫(yī)外治體驗、中醫(yī)知識有獎問答、免費提供中醫(yī)特色養(yǎng)生茶等活動。

柳州市人民醫(yī)院堅持中西醫(yī)并重，未來還將持續(xù)弘揚中醫(yī)藥文化，加強健康科普工作，通過健康義診、科普展覽及互動體驗活動等，普及中醫(yī)藥知識，提高公眾對中醫(yī)藥文化的認知度與認同感，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在治未病、治已病等方面“簡、便、驗、廉”的作用，“醫(yī)心醫(yī)意”為廣大群眾的健康保駕護航。（柳州市人民醫(yī)院供稿）