反食品浪費(fèi)促營養(yǎng)健康

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-21 10:30:00   |  來源： 健康報(bào)   |  責(zé)任編輯： 曹洋

近日從國家衛(wèi)生健康委獲悉，為深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，落實(shí)中央關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的指示精神，相關(guān)部門將聯(lián)合開展反食品浪費(fèi)促營養(yǎng)健康工作，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，以科學(xué)控制食堂油、鹽、糖等使用量為重點(diǎn)，推動(dòng)各級(jí)機(jī)關(guān)營養(yǎng)健康食堂建設(shè)。

根據(jù)工作要求，各部門各單位要建立健全食品使用臺(tái)賬制度，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)每月油、鹽、糖逐步遞減；加強(qiáng)營養(yǎng)指導(dǎo)人員配備，督促指導(dǎo)食堂避免浪費(fèi)，落實(shí)“三減”工作；改良烹飪方式和優(yōu)化提升配餐服務(wù)，避免烹飪和就餐環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)；改善供餐服務(wù)營養(yǎng)指導(dǎo)，鼓勵(lì)食堂進(jìn)行餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)，指導(dǎo)按需取餐，合理膳食；創(chuàng)建反浪費(fèi)促健康飲食環(huán)境，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)、合理膳食宣傳教育。

根據(jù)要求，各部門各單位要堅(jiān)持以上率下、以機(jī)關(guān)帶系統(tǒng)，通過逐級(jí)倡導(dǎo)，帶動(dòng)各級(jí)機(jī)關(guān)單位食堂全面貫徹落實(shí)反食品浪費(fèi)促營養(yǎng)健康工作要求，引導(dǎo)建立正確健康觀、科學(xué)膳食觀，培養(yǎng)“自己是健康第一責(zé)任人”的理念，弘揚(yáng)“勤儉節(jié)約、飲食有節(jié)”的優(yōu)良作風(fēng)。（記者段夢蘭）