“陽康”后補充蛋白質(zhì) 營養(yǎng)科專家提示要注意這些事項

發(fā)布時間： 2023-01-17 10:35:44   |  來源： 人民網(wǎng)   |  責(zé)任編輯： 張豐

今天（16日），國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制召開新聞發(fā)布會，介紹重點人群健康保障有關(guān)情況，并回答記者提問。

會上，有記者提問，新冠患者“陽康”后有專家建議多補充營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。請問應(yīng)該補充多少？除了蛋白質(zhì)之外，在補充營養(yǎng)方面還有什么其它推薦？

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，蛋白質(zhì)對于“陽康”患者而言確實非常關(guān)鍵。他提示，蛋白質(zhì)的補充要基于以下關(guān)鍵要點，才能使補充合理規(guī)范，使蛋白質(zhì)發(fā)揮應(yīng)該發(fā)揮的作用。

首先健康狀況下，成人每公斤體重需要1.0克蛋白質(zhì)，老年人可能要增加到1.2克。但是對于新冠感染的患者，在“陽康”期的時候，就要提高到1.2-1.5克每公斤體重，相當(dāng)于比日常吃的蛋白質(zhì)增加了20%，甚至有時候可以到50%。

其次控制好攝入量，需要注意兩個要點。要點一，增加優(yōu)質(zhì)蛋白，來自于牛奶、雞蛋、瘦肉、水產(chǎn)品等的蛋白質(zhì)，當(dāng)然也可以通過豆腐及其制品來補充。如果進食量比感染前減少，或者是食欲差，可以在吃飯的基礎(chǔ)上選擇蛋白質(zhì)的補充劑進行補充。要點二，建議均勻分布于早中晚三餐。現(xiàn)在很多“陽康”的朋友，往往晚餐或者午餐相對豐富，早餐優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量偏少，這樣可能造成蛋白質(zhì)合成到有關(guān)重要身體成分的時候不那么均衡、充分，所以希望早中晚三餐蛋白質(zhì)均勻分布。

于康提示，蛋白質(zhì)豐富的食品往往是動物性食品，希望增加蛋白質(zhì)攝入的同時避免過多脂肪的攝入，瘦肉更加安全可靠。同時不能忽視原有基礎(chǔ)病，比如對蛋白質(zhì)攝入量比較敏感、有腎功能問題的人群，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進行補充，不能盲目、過分補充。

“除了蛋白質(zhì)外，還有一些營養(yǎng)素也是相對比較重要的。”于康舉例，微量營養(yǎng)素包括維生素、礦物質(zhì)，可以在正常吃飯基礎(chǔ)上選擇一些復(fù)合型的維生素礦物質(zhì)的復(fù)合制劑補充。有些病人恢復(fù)期需要強化維生素C、維生素B族、維生素D等的補充，當(dāng)然要在醫(yī)生指導(dǎo)下個性化處理、合理監(jiān)測。（記者喬業(yè)瓊）